Fruits rouges
Hors-série L'Ami des Jardins - Plus de 50 recettes à savourer et de multiples conseils pour les cultiver.
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De délicieux petits fruits rouges
Symbole du printemps qui revient ou de la chaleur de l'été, les petits fruits rouges évoquent immanquablement des souvenirs d'enfant pour tous ceux qui ont eu la chance de passer leurs vacances de jeunesse à la campagne. Dès que vous parlez de framboises, de myrtilles, de prunelles ou de groseilles, les yeux brillent et chacun y va de sa recette de confiture, de liqueur ou de sauce extraordinaire pour accompagner tel ou tel plat. L'eau vient à la bouche rien que dans parler. Et, pour ne rien gâcher, les arbustes qui donnet tous ces fruits ne sont pas encombrants et ils peuvent trouver place dans un petit jardin voire sur une terrasse ou un balcon. C'est pourquoi vous trouverez dans ce numéro une sélection de tous ces petits fruits, y compris la fraise, avec pour chacun d'eux des conseils de culture, les meilleures variétés et des recettes classiques ou originales. A vos plantations pour de futures dégustations.
Zoom hors-série petits fruits - Plus de 50 recettes !
Même si vous n'avez pas un très grand jardin mais juste un coin bien ensoleillé, vous pouvez cultiver quelques groseilliers, mûres ou fraisiers... et déguster leurs fruits dans de délicieuses recettes.
Au sommaire...
Généralités, fraises, framboises, mûres, groseilles, groseilles à maquereau, cassis, la myrtille, airelles et canneberges, fruits sauvages, recettes multifruits, carnets d'adresses.
Symbole du printemps qui revient ou de la chaleur de l'été, les petits fruits rouges évoquent immanquablement des souvenirs d'enfant pour tous ceux qui ont eu la chance de passer leurs vacances de jeunesse à la campagne. Dès que vous parlez de framboises, de myrtilles, de prunelles ou de groseilles, les yeux brillent et chacun y va de sa recette de confiture, de liqueur ou de sauce extraordinaire pour accompagner tel ou tel plat. L'eau vient à la bouche rien que dans parler. Et, pour ne rien gâcher, les arbustes qui donnet tous ces fruits ne sont pas encombrants et ils peuvent trouver place dans un petit jardin voire sur une terrasse ou un balcon. C'est pourquoi vous trouverez dans ce numéro une sélection de tous ces petits fruits, y compris la fraise, avec pour chacun d'eux des conseils de culture, les meilleures variétés et des recettes classiques ou originales. A vos plantations pour de futures dégustations.
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Même si vous n'avez pas un très grand jardin mais juste un coin bien ensoleillé, vous pouvez cultiver quelques groseilliers, mûres ou fraisiers... et déguster leurs fruits dans de délicieuses recettes.
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Généralités, fraises, framboises, mûres, groseilles, groseilles à maquereau, cassis, la myrtille, airelles et canneberges, fruits sauvages, recettes multifruits, carnets d'adresses.
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